Kirjeldus

Alkohol: 12,5% vol

 

Tootmispiirkond: Veneto piirkond. Moreenilised künklikud alad Garda järve idakaldal.

 

Viinamarjad: Valged viinamarjad Cortese ja Garganega. Kasvatusviis: espaljeer (guyot-süsteem).

 

Mulla koostis: Moreense päritoluga kruusane pinnas.

 

Vinifikatsioon ja tootmissüsteem:
Viinamarjad pressitakse tervelt õrnalt pneumaatilistes pressides, kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril (15–16 °C), vein säilitatakse termokontrolliga roostevabast terasest mahutites ning villitakse külmalt steriilsel villimisliinil.

 

Organoleptiline kirjeldus:
Kuiv valge vein, kompleksse struktuuriga, täidlase ja puuviljase aroomiga.

 

Värvus: Hele õlekollane, kergelt roheka varjundiga.

 

Aroom (bukett): Intensiivselt puuviljane, tunda virsiku ja õuna noote ning õrna lillelist buketti.

 

Maitse: Täidlane, kuiv ja harmooniline.

 

Serveerimistemperatuur: Serveerida jahutatult 9–10 °C juures.

 

Säilitamine: Soovitatav tarbida noorena. Hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.

 

Toidusoovitused: Sobib suurepäraselt eelroogade, kergete pastaroogade, kala ja linnulihaga.