Kirjeldus

Alkohol: 12,5% vol

 

Tootmispiirkond: Veneto piirkond. Künkad Garda järvest ida pool.

 

Viinamarjad: Valmistatud 100% Pinot Grigio viinamarjast.

 

Kasvatusviis: Traditsiooniline pergola- ja espaljeer-süsteem.

 

Mulla koostis: Liustikulise ja alluviaalse päritoluga pinnas.

 

Vinifikatsioon ja tootmissüsteem: Viinamarjad pressitakse algselt õrnalt, järgneb lühike kestakontakt (matsereerimine), seejärel virre eraldatakse kohe kestadest. Käärimine toimub kontrollitud temperatuuril (15–16 °C). Vein säilitatakse termokontrolliga roostevabast terasest mahutites ning villitakse külmalt steriilsel villimisliinil.

 

Organoleptiline kirjeldus: Kuiv valge vein, aromaatne ja sobib igaks puhuks.

 

Värvus: Hele õlekollane.

 

Aroom (bukett): Tüüpiline, õrn ja peen.

 

Maitse: Kuiv, intensiivne ja harmooniline.

 

Serveerimistemperatuur: Serveerida jahutatult 8–10 °C juures.

 

Säilitamine: Tarbida noorena. Hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.

 

Toidusoovitused: Suurepärane aperitiiv, sobib hästi eelroogade, kergete roogade ja grillitud kalaga.