Kirjeldus
Alkohol: 12% vol
Tootmispiirkond: Veneto piirkond. Moreenilised künkad Garda järvest lõuna pool.
Viinamarjad: Valmistatud valgetest viinamarjadest Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega jt.
Kasvatusviis: Traditsiooniline espaljeer-süsteem.
Mulla koostis: Moreense päritoluga pinnas, iseloomulike kiviste setetega.
Vinifikatsioon ja tootmissüsteem:
Viinamarjad vinifitseeritakse eraldi sortide kaupa, lühike kestakontakt (matsereerimine), seejärel virre eraldatakse kohe kestadest. Käärimine toimub puhtalt kontrollitud temperatuuril (15–16 °C). Seejärel segatakse erinevate viinamarjasortide veinid, säilitatakse termokontrolliga roostevabast terasest mahutites ning villitakse külmalt steriilsel villimisliinil.
Organoleptiline kirjeldus:
Kuiv ja pehme valge vein, puuviljane ja aromaatne, kompleksse lõhnabuketiga.
Värvus: Hele õlekollane.
Aroom (bukett): Iseloomulik, intensiivne, aromaatne ja värskelt puuviljane.
Maitse: Pehme, õrn, loomulikult kergelt kihisev.
Serveerimistemperatuur: Serveerida jahutatult 8–10 °C juures.
Säilitamine: Tarbida noorena. Hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
Toidusoovitused: Sobib aperitiiviks ning eelroogade, pastaroogade, kala ja valge lihaga.





